足立区で野菜をもっと美味しく！あだちベジタベライフの魅力

2025/08/02 03:22

足立区では、「健康寿命の延伸」や「生活習慣病の予防」を目的に、区民の皆さまの食生活を支援するさまざまな取り組みを行っています。その中でも注目されているのが、区独自の健康推進施策「あだちベジタベライフ」です。

本記事では、「野菜を美味しく、楽しく」取り入れるヒントを、あだちベジタベライフの取り組みを通じてお伝えします。

野菜をもっと身近に。あだちベジタベライフとは？

「あだちベジタベライフ」は、足立区が提案する新しい健康的なライフスタイルです。野菜や豆類などの植物性食品を食生活の中に取り入れることを促進するもので、区民一人ひとりの健康づくりの第一歩として位置づけられています。

背景には、区内における生活習慣病のリスク増加や、野菜摂取量の全国平均との乖離といった課題があります。区ではこれらの課題を解決すべく、特に若年層や働き盛り世代へのアプローチを強化しています。

「あだちベジタベライフ」の特徴は、ただ野菜を摂ることを呼びかけるだけでなく、地域に根ざした実践的な方法を示している点にあります。

足立区では、ベジタベライフをより実践しやすくするため、区報や公式ホームページ、健康づくり講座を通じて、多彩なレシピや食の知識を紹介しています。

たとえば、家庭で手軽に取り入れられる「時短野菜レシピ」や、野菜嫌いの子どもにも好評の「彩りおかず」など、幅広い年代に向けた情報発信が行われています。また、管理栄養士や食育指導員による栄養バランスのとれた献立づくりの講座も、区内各所で定期的に開催されています。

これらの資料や講座は、食事の偏りを見直す良いきっかけとなり、野菜を「義務」ではなく「楽しみ」としてとらえ直す手助けとなります。

あだちベジタベライフのもう一つの柱が、「協力店制度」です。区内で営業する飲食店、青果店、小売店、さらにはオンラインショップなどがこの制度に参加し、健康的な食生活を区民に届けるパートナーとして活動しています。

協力店では、以下のような取り組みが行われています：

このように、協力店は食と健康をつなぐ「地域の相談窓口」のような存在です。どの店舗が協力店に登録されているかは、足立区公式ホームページにて随時確認できます。

野菜と同様に、豆類の活用もベジタベライフの重要な要素です。大豆、小豆、レンズ豆などは、植物性たんぱく質の宝庫であり、コレステロールの摂取を抑えながら、筋肉や臓器の健康を維持するために欠かせない栄養素を提供します。

また、噛む回数が自然に増えることで満腹感が得られやすく、肥満予防にも役立ちます。保存性の高さから、常備食材としても非常に優れており、乾物・レトルト・冷凍など多様な形で手に入るため、忙しい日常の中でも無理なく取り入れることができます。

足立区内のネットショップ（BASE運営）でも、地域事業者が豆類などの販売を行っており、オンラインでもベジタベライフを実践できる環境が整っています。

足立区では、「食」を中心にした健康づくりを、情報提供・地域連携・実践支援の3つの柱で推進しています。ベジタベライフの実践には、まず「知ること」、次に「取り入れてみること」、そして「継続すること」が大切です。

区のホームページや区報「あだち広報」、健康イベントや料理教室などを活用することで、自分に合った方法で自然と食習慣を見直すきっかけが得られます。また、家族や友人との共通の話題としても、ベジタベライフは健康的なつながりを育む力を持っています。

＼あだちベジタベライフ協力店の一覧はこちら／
👉 足立区公式サイト「協力店ページ」をチェック！

＼ネットでも健康食材を購入できます／
👉 BASEショップでは、豆類などの植物性食品を販売中（足立区内事業者が運営）

野菜や豆類を美味しく食べることは、決して難しいことではありません。足立区が提案する「あだちベジタベライフ」は、生活にすっと馴染む健康習慣です。

今日の食卓から、ひとつ新しい食材を加えてみる。そんな小さな行動の積み重ねが、未来の健康につながります。区民の皆さま一人ひとりが「自分のペースで」始められるこの取り組みに、ぜひ関心をお寄せいただき、ご活用ください。